広島の夜を満喫しませんか

広島県広島市中区八丁堀にある「鉄板焼き どんとこ 八丁堀店」。
当店の鉄板焼きは、調味料で味わうのではなく、
旬の素材の甘味や旨味、香りなどをシンプルにお楽しみいただくことを
重要視しております。
そのため、肉・魚・野菜、その日仕入れた食材一つひとつと向き合い、
火の入れ方、調理法を変えています。
こだわりのお料理と日本酒やワインなどのお酒はもちろん、
鉄板での臨場感あふれる職人技もお楽しみくださいませ。

うに

黒毛和牛ヒレステーキ

牛ヒレステーキ

  • 100g 2,380円

※表示価格は全て税込です。
※前日予約でシャトーブリアンもご用意いたします。

広島もしくは宮崎の黒毛和牛のみを使用するステーキは、
ヒレ、シャトーブリアンともに、オーナー自ら目利きするA5ランクの確かな肉だけをご提供しています。
素材の良さを活かせるかどうかは、扱う者の腕によって大きく左右されるもの。
どんとこでは、鉄板焼き店では珍しく、網の上で低温調理していきます。
その日のそれぞれの肉質によって焼き方を変え、最高ランクの状態に。
箸で切れるほどのやわらかさと、濃厚な旨味が凝縮された絶品ステーキを目当てに、
地元からも県外からもお客様が途絶えません。

コーネの炙り

1,200円(税込)

広島名物といえば牡蠣や広島焼きが有名ですが、牛のコーネも隠れた絶品グルメ。
他地域ではブリスケと呼ばれるこの部位は、バラ肉の一部でコラーゲンとゼラチンが豊富なのが特徴。
一頭の牛から少量しか取れない希少部位です。
とろけるような口当たりと口いっぱいに広がる脂の甘味を楽しんでいただけるよう、当店ではサッと炙ってシンプルな味付けのみでご提供します。

コーネ

焼きポテトサラダ

680円(税込)

最初の一品はコレ!
まるまる1個のジャガイモを鉄板で焼くところから始まるポテトサラダ。
ジャガイモのごろごろ感と、厚切りベーコンの塩気が絶品です。

ポテトサラダ

特等席は カウンターです

鉄板焼き店で特等席といえばカウンター。
お客様が召し上がるペースを見ながら料理を作り、
タイミング良くご提供します。
目の前で繰り広げられる調理の様子は、
ある種のエンターテインメント。
特別なひとときにふさわしい演出でもあります。

店舗情報

店舗名
鉄板焼き どんとこ 八丁堀店
所在地
〒730-0013 広島県広島市中区八丁堀12−5 第2シティビル 1F
アクセス

広島電鉄『八丁堀電停』より徒歩1分

広島電鉄「八丁堀電停」下車後、「八丁堀」交差点を北へ進み、
信号のある「京橋通り入口」交差点の一つ手前の交差点を左折。
すぐ右手に当店がございます。

TEL
082-221-5980
(お問い合わせの際はホームページを見たとお伝えください)
営業時間
18:00~24:00(L.O23:30)
定休日
月曜日
総座席数
19席
貸切

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