広島の夜を満喫しませんか

広島県広島市中区 八丁堀にある「鉄板焼き どんとこ 八丁堀店」。
当店の鉄板焼きは、調味料でお召し上がりいただくのではなく、
甘味や旨味など旬の香りをシンプルにお楽しみいただくことを重要視しております。
そのため、肉・魚・野菜とその日仕入れた食材一つひとつと向き合い、
火の入れ方、調味法を変えています。
こだわりのお料理と日本酒やワイン等のお酒はもちろん、
鉄板上で魅せる臨場感あふれる職人の技もお楽しみくださいませ。

うに

黒毛和牛ヒレステーキ

牛ヒレステーキ

  • 100g 2,380円

※表示価格は全て税込です。
※前日予約でシャトーブリアンもご用意いたします。

広島もしくは宮崎の黒毛和牛のみを使用したステーキは、
ヒレ・シャトーブリアンといずれも、オーナー自ら目利きするA5ランクの確かなもののみをご提供。
良い素材を活かせるかは、扱う者の技術によって大きく左右されてしまうもの。
どんとこでは、鉄板焼き店では珍しい網の上での低温調理が当店ならではの特徴の1つ。
ステーキ一つとっても、その日、それぞれの肉質によって焼き方を変えて最高ランクの状態に仕上げます。
お箸でほぐせるほどのやわらかさと凝縮された濃厚な旨味を目当てに、地元からも県外からもお客様が途絶えません。

コーネの炙り

1,200円(税込)

広島名物といえば牡蠣や広島焼が有名ですが、牛のコーネも隠れた絶品グルメ。
他地域ではブリスケと呼ばれるこの部位は、バラ肉の一部でコラーゲンとゼラチンが豊富なのが特徴。
一頭の牛から少量しか取れない希少部位です。
とろけるような口当たりと口いっぱいに広がる脂の甘みを楽しんでいただけるよう、当店ではサッと炙ってシンプルな味付けのみでご提供します。

コーネ

焼きポテトサラダ

680円(税込)

最初の一品はコレ!
まるまる1つのジャガイモを鉄板で焼くところから始まるポテトサラダ。
ジャガイモのごろごろ感と、厚切りベーコンの塩気が絶品です

ポテトサラダ

特等席は カウンターです

鉄板焼き店での特等席といえばカウンター席。
お客様のペースを見ながらの調理が可能なので、
タイミングに合わせておご提供を進めさせていただきます。
目の前で繰り広げられる調理の様子は、
ある種エンターテインメント。
特別なひとときにふさわしい演出となることでしょう。

店舗情報

店舗名
鉄板焼き どんとこ 八丁堀店
所在地
〒730-0013 広島県広島市中区八丁堀12−5 第2シティビル 1F
アクセス

広島電鉄『八丁堀電停』より徒歩1分

広島電鉄「八丁堀電停」下車後、「八丁堀」交差点を北へ進み、
信号のある「京橋通り入口」交差点の一つ手前の交差点を左折。
入ってすぐ右手に当店がございます。

TEL
082-221-5980
(お問い合わせの際はホームページを見たとお伝えください)
営業時間
18:00~24:00(L.O23:30)
定休日
月曜日
総座席数
19席
貸切

最上部へ